Evaluación higiénico- sanitaria de los rastros de especies mayores del departamento de Sololá /

Difiniciones -- Evolución histórica de las medidas de inspección de la carne -- Ubicación de instalaciones de los mataderos -- Áreas de infraestructura del matadero -- División del matadero -- Construcción de mataderos e instalaciones auxiliares -- Operaciones de matanza y preparación -- La cadena d...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автор:	Casco Midence, José Harol (autor)
Формат:	Дисертація Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala,
Предмети:	Matadero-Guatemala > Guatemala Higiene de la carne-Guatemala > Guatemala
Онлайн доступ:	Переглянути в OPAC
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!