Evaluación higiénico- sanitaria de los rastros de especies mayores del departamento de Sololá /

Difiniciones -- Evolución histórica de las medidas de inspección de la carne -- Ubicación de instalaciones de los mataderos -- Áreas de infraestructura del matadero -- División del matadero -- Construcción de mataderos e instalaciones auxiliares -- Operaciones de matanza y preparación -- La cadena d...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya

Yazar:	Casco Midence, José Harol (autor)
Materyal Türü:	Tez Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala,
Konular:	Matadero-Guatemala > Guatemala Higiene de la carne-Guatemala > Guatemala
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle
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