Estudio comparativo de las características físico-químicas y organolépticas entre los quesos frescos común y estandarizado elaborados con leche de cabra /

Antzeko izenburuak

• Caracterización de los sistemas de producción de caprina en el valle de la ciudad capital de Guatemala /
  nork: Lemus Espina, Víctor Manuel
• Evaluación química y sensorial de quesos frescos elaborados de leche de vaca y de leche de cabra, mezcladas en diferentes proporciones /
  nork: González Garay, Sandra Josefa
• Puntos de congelación en leches del departamento de Guatemala /
  nork: Castaneda Cornejo, Roberto Enrique
• Evaluación del efecto bactericida de las ondas electromagnéticas aplicadas a la leche cruda /
  nork: Santos Gonzalez, Angel Alfredo
  Argitaratua: (2000)
• Determinación de la correlación existente entre la prueba del alcohol y la prueba de la acidez de la leche /
  nork: Franco Tobias, Juan José
  Argitaratua: (1983)