A Comparative Study on the Effect of Reciprocal Agitation Thermal Processing, Acidified Thermal Processing and Acidified High Pressure Processing of Trout Fillets on the Product Quality Attributes
Uloženo v:
| Vydáno v: | ProQuest Dissertations and Theses (2025) |
|---|---|
| Hlavní autor: | |
| Vydáno: |
ProQuest Dissertations & Theses
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | Citation/Abstract Full Text - PDF |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Buďte první, kdo okomentuje tento záznam!