A Comparative Study on the Effect of Reciprocal Agitation Thermal Processing, Acidified Thermal Processing and Acidified High Pressure Processing of Trout Fillets on the Product Quality Attributes
Gorde:
| Argitaratua izan da: | ProQuest Dissertations and Theses (2025) |
|---|---|
| Egile nagusia: | |
| Argitaratua: |
ProQuest Dissertations & Theses
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | Citation/Abstract Full Text - PDF |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Izan zaitez lehena ohar bat uzten!