A Comparative Study on the Effect of Reciprocal Agitation Thermal Processing, Acidified Thermal Processing and Acidified High Pressure Processing of Trout Fillets on the Product Quality Attributes
Збережено в:
| Опубліковано в:: | ProQuest Dissertations and Theses (2025) |
|---|---|
| Автор: | |
| Опубліковано: |
ProQuest Dissertations & Theses
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Citation/Abstract Full Text - PDF |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Будьте першим, хто залишить коментар!