A Comparative Study on the Effect of Reciprocal Agitation Thermal Processing, Acidified Thermal Processing and Acidified High Pressure Processing of Trout Fillets on the Product Quality Attributes

Detaylı Bibliyografya

Yayımlandı:	ProQuest Dissertations and Theses (2025)
Yazar:	Gurumoorthy, Sathiyapraba
Baskı/Yayın Bilgisi:	ProQuest Dissertations & Theses
Konular:	Food science
Online Erişim:	Citation/Abstract Full Text - PDF
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!