Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /
Enfermedades transmitidas por alimentos.--Los microorganismos.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Buenas prácticas sanitarias durante el manejo y almacenamiento de alimentos en los refrigeradores.--Recomendaciones para la limpieza del refrigerador y el manejo higénico de alimentos refrigerado...
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|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Universidad de Guadalajara,
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
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