Fundamentos de microbiología de los alimentos /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ray, Bibek (autor)
Andre forfattere:	Bhunia, Arun (autor), Sánchez Monsiváis, Rubén Israel (traductor), Pineda Sánchez, Diana Guadalupe (traductor), Ray, Bibek Fundamental food microbiology, 4a ed. Group LLC, 2008
Format:	Bog
Sprog:	spansk engelsk
Udgivet:	México : McGraw-Hill , 2010©2008
Udgivelse:	4a edición
Fag:	Microbiología de alimentos
Online adgang:	Ver en el OPAC
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