Comparación del poder de gelificación de la pectina comercial con pectina extraída de la cáscara de naranja variedad valencia /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Cáceres Castellón, Karla
Altri autori: Rivas Castro, María Victoria (autor), Rauda Acevedo, María C. (asesora), Torres de Portillo, Martha Alicia (asesora)
Natura: Tesi Libro
Lingua:spagnolo
Accesso online:10127878
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