Investigación de técnicas de preparación y conservación de harina de malanga (Colocasia sculenta) y determinación de su posible aplicación en la elaboración de tortillas, pan y galletas /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Andrade Mancía, Malcolm Jonathan
Weitere Verfasser:	Regalado Rodríguez, Federico José (autor), Valle Valdez, Julio Cesar (asesor)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	Spanisch
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Bestandsangaben von Biblioteca Central
Signatur:	1601 A537i
Exemplar	On Shelf