Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | , , , |
| Formatua: | Tesis Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
1994
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/32216 Ikusi katalogoan |
| Etiketak: |
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Antzeko izenburuak: Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
- Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de saccharomyces uvarun residual de la etapa de fermentación de cervecerías
- Producción de levadura de cervecería
- Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
- Producción de extracto de levadura a partir de sacchromyces cerevisiae residual de las fermentaciones alcohólicas
- Bioquimica de las fermentaciones /
- Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza)