Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Galdámez García, Mayra Suyapa
Otros Autores:	Granados, Ana Violeta (coautor), Guevara Rodríguez, Flor de María (coautor), Valle Váldez, Julio César (Asesor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (Asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2002
Acceso en línea:	10102930 Ver en el OPAC
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Número de Clasificación:	1601 G353d
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