Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , , |
| Formato: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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