Inspección veterinaria de la carne /

Fundamentos anatómicos para el reconocimiento de los animales en vivo y de sus canales.-- Determinación de la edad y del sexo de los animales de abasto.-- Reconocimiento en vivo de los animales de abasto.-- Medios auxiliares de diagnóstico en la inspección de carnes.-- Particular importancia de los...

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Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Bartels, H. (autor)
Drugi avtorji:	Escobar, Jaime Esaín (Traductor)
Format:	Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©1980
Izdaja:	1ª ed., reimp
Teme:	Tecnología de la carne Control de carnes Industria de la carne
Online dostop:	Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!