Evaluación de infusión de canela (cinnamomum verum) como antifúngico natural para la inhibición de mohos en pan dulce artesanal /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Trejo Vásquez, Zaira Marielos (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Materias:	Cinnamomum verum (canela) Preservación de alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27544 Ver en el OPAC
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