Evaluación de infusión de canela (cinnamomum verum) como antifúngico natural para la inhibición de mohos en pan dulce artesanal /

Información de la unidad productiva -- Localización -- Antecedentes -- Recursos -- Naturales --Instalaciones y equipos -- Humanos -- Actividades actuales -- Producción principal y otras -- Situación técnica -- Situación administrativa -- Generales de comercialización -- Análisis de la problemática e...

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Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Trejo Vásquez, Zaira Marielos (autor)
Natura:	Tesi Libro
Lingua:	spagnolo
Soggetti:	Cinnamomum verum (canela) Preservación de alimentos
Accesso online:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27544 Visualizza in OPAC
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