Evaluación de infusión de canela (cinnamomum verum) como antifúngico natural para la inhibición de mohos en pan dulce artesanal /

Información de la unidad productiva -- Localización -- Antecedentes -- Recursos -- Naturales --Instalaciones y equipos -- Humanos -- Actividades actuales -- Producción principal y otras -- Situación técnica -- Situación administrativa -- Generales de comercialización -- Análisis de la problemática e...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Trejo Vásquez, Zaira Marielos (autor)
Formato:	Tesis Livro
Idioma:	espanhol
Assuntos:	Cinnamomum verum (canela) Preservación de alimentos
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27544 Ver en el OPAC
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!