Comparative Analysis of Commercial and Homemade Grape Pekmez: Antioxidant Contents and HMF Levels

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রকাশিত:	Acta Scientiarum. Technology vol. 48 (2026), p. e73713-e73722
প্রধান লেখক:	Hande Ozge Guler Dal
অন্যান্য লেখক:	Tolga Demir Demir, Sarioglan, Esra, Gursoy, Oguz, Yilmaz, Yusuf
প্রকাশিত:	Editora da Universidade Estadual de Maringá - EDUEM
বিষয়গুলি:	Antioxidants Evaporation Atmospheric pressure Grapes Principal components analysis Heat treatment Brix value
অনলাইন ব্যবহার করুন:	Citation/Abstract Full Text - PDF
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!