Análisis químico proximal y aceptabilidad de harina de banano en tortillas, pan dulce y atol /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Jiménez Marroquín, Alba Carolina
Outros Autores: Larios Minero, Silvia Cristina (Autora), Valle Váldez, Julio César (Asesor), Gómez de Díaz, Mercedes (Asesor)
Formato: Tesis Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
Acesso em linha:10125845
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Biblioteca de Química y Farmacia

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