Những quyển sách tương tự: Elaboración casera de carne y embutidos /
- Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
- Sustitución de la carne de cerdo por okara de soya en la elaboración de longanizas en forma artesanal /
- Investigación bibliográfica para la elaboración de un compendio de métodos de análisis bacteriológicos para productos lácteos y cárnicos /
- Exportaciones agroalimentarias de Sonora hacia la región Asia-Pacífico : una aproximación hacia los factores de competitividad /
- Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador
- Implementación de métodos para la determinación de humedad y grasa en productos cárnicos y lácteos por infrarrojo y microondas más resonancia magnética nuclear
Đề tài: Tecnología de alimentos
- Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
- Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
- Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /
- La Ciencia de los alimentos /
- Manual de industrias de los alimentos /
- Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /