Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador /

Intoxicaciones por salmonelosis en El Salvador -- Cifras de brotes e intoxicaciones alimentarias por Escherichia coli -- Brotes causados por Shigelosis -- Datos de El Salvador de las enfermedades en estudio -- Importancia nutricional de la carne de pollo -- Contexto mundial de la carne de pollo -- S...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Alvarado Deras, Héctor Osmín (autor)
مؤلفون آخرون:	Hernández Vidal, Manuel Enrique (autor), Morales Barahona, Rafael Armando (autor)
التنسيق:	أطروحة كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	San Salvador : Universidadn de El Salvador, 2013
الموضوعات:	Bacteriología de alimentos Pollos
الوصول للمادة أونلاين:	عرض في الأوباك
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!