Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador /

Intoxicaciones por salmonelosis en El Salvador -- Cifras de brotes e intoxicaciones alimentarias por Escherichia coli -- Brotes causados por Shigelosis -- Datos de El Salvador de las enfermedades en estudio -- Importancia nutricional de la carne de pollo -- Contexto mundial de la carne de pollo -- S...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автор:	Alvarado Deras, Héctor Osmín (autor)
Інші автори:	Hernández Vidal, Manuel Enrique (autor), Morales Barahona, Rafael Armando (autor)
Формат:	Дисертація Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	San Salvador : Universidadn de El Salvador, 2013
Предмети:	Bacteriología de alimentos Pollos
Онлайн доступ:	Переглянути в OPAC
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!