Comparación de las buenas prácticas higienico-sanitarias y análisis bacteriológico de la carne de pollo distribuida en el mercado central de San Salvador /

Intoxicaciones por salmonelosis en El Salvador -- Cifras de brotes e intoxicaciones alimentarias por Escherichia coli -- Brotes causados por Shigelosis -- Datos de El Salvador de las enfermedades en estudio -- Importancia nutricional de la carne de pollo -- Contexto mundial de la carne de pollo -- S...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Alvarado Deras, Héctor Osmín (autor)
Andre forfattere:	Hernández Vidal, Manuel Enrique (autor), Morales Barahona, Rafael Armando (autor)
Format:	Tesis Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	San Salvador : Universidadn de El Salvador, 2013
Fag:	Bacteriología de alimentos Pollos
Online adgang:	Ver en el OPAC
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!