Evaluación del efecto bactericida de las ondas electromagnéticas aplicadas a la leche cruda /

Tipos de leche -- Bacterias de la leche -- Microorgánismos de origen mamario -- Propiedades de las bacterias lacticas -- Diferentes tratamientos que se le dan a la leche para la reducción de su carga bateriana -- Complementos de la pasteurización -- Variantes de la pasteurización -- Efecto del trata...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Santos Gonzalez, Angel Alfredo (autor)
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2000
Matèries:	Leche-Bacterias > Guatemala
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!