Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Weinling, Heinz
Outros autores:	Gutmacher, Edward (colab.), Esaín Escobar, Jaime (trad)
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1973
Materias:	Tecnología de alimentos- carne
Acceso en liña:	Ver en el OPAC
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Detalle de Existencias desde Biblioteca de Ciencias Agronómicas
Número de Clasificación:	664.9 W423t
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Detalle de Existencias desde Biblioteca de Química y Farmacia
Número de Clasificación:	664.9 T255
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