Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Moreno García, Benito (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Madrid : Díaz de Santos, ©2003
Témata:	Tecnología de los alimentos Industria de la carne Control de carnes
On-line přístup:	Zobrazit v on-line katalogu
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!