Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автор:	Moreno García, Benito (autor)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Madrid : Díaz de Santos, ©2003
Предмети:	Tecnología de los alimentos Industria de la carne Control de carnes
Онлайн доступ:	Переглянути в OPAC
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!