Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...

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מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Moreno García, Benito (autor)
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	Madrid : Díaz de Santos, ©2003
נושאים:	Tecnología de los alimentos Industria de la carne Control de carnes
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!