Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero /

La patología animal, las alteraciones , anomalías y defectos de la carne y su repercusión en la inspección de mataderos -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.I. -- Enfermedades por bacterias relacionadas con la mucosa del aparato digestivo.II. -- Enfermedades...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Moreno García, Benito (autor)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Madrid : Díaz de Santos, ©2003
Gaiak:	Tecnología de los alimentos Industria de la carne Control de carnes
Sarrera elektronikoa:	Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!