Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador /

Los productos cárnicos -- Conservación de las carnes y aditivos alimentarios -- Inocuidad de los productos cárnicos -- La administración pública -- Legislación nacional e internacional de la inocuidad de productos cárnicos.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rivas Rivas, Tomás Litzardo
Otros Autores:	Joma Bonilla, José Gilberto (Conductor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Unniversidad de El Salvador , 2010
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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