Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador /

Los productos cárnicos -- Conservación de las carnes y aditivos alimentarios -- Inocuidad de los productos cárnicos -- La administración pública -- Legislación nacional e internacional de la inocuidad de productos cárnicos.

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Rivas Rivas, Tomás Litzardo
Andere auteurs: Joma Bonilla, José Gilberto (Dirigent)
Formaat: Thesis Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: San Salvador : Unniversidad de El Salvador , 2010
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