Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador /

Los productos cárnicos -- Conservación de las carnes y aditivos alimentarios -- Inocuidad de los productos cárnicos -- La administración pública -- Legislación nacional e internacional de la inocuidad de productos cárnicos.

Bibliografski detalji

Glavni autor:	Rivas Rivas, Tomás Litzardo
Daljnji autori:	Joma Bonilla, José Gilberto (Dirigent)
Format:	Disertacija Knjiga
Jezik:	španjolski
Izdano:	San Salvador : Unniversidad de El Salvador , 2010
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