Sobre la necesidad que regule la inocuidad de los productos cárnicos en El Salvador /

Los productos cárnicos -- Conservación de las carnes y aditivos alimentarios -- Inocuidad de los productos cárnicos -- La administración pública -- Legislación nacional e internacional de la inocuidad de productos cárnicos.

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Rivas Rivas, Tomás Litzardo
Altres autors:	Joma Bonilla, José Gilberto (Conductor)
Format:	Thesis Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	San Salvador : Unniversidad de El Salvador , 2010
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
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