Elementos de bromatología descriptiva /

Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Vollmer, Günter (autor)
Altres autors:	Vollmer, Gunter (( Coautor))
Format:	Llibre
Idioma:	anglès espanyol
Publicat:	Zaragoza, España: Acribia, 1995
Matèries:	Alimentos Composición de los alimentos
Accés en línia:	Veure a l'OPAC
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!