Elementos de bromatología descriptiva /

Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Vollmer, Günter (autor)
מחברים אחרים:	Vollmer, Gunter (( Coautor))
פורמט:	ספר
שפה:	אנגלית ספרדית
יצא לאור:	Zaragoza, España: Acribia, 1995
נושאים:	Alimentos Composición de los alimentos
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!