Elementos de bromatología descriptiva /

Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile nagusia:	Vollmer, Günter (autor)
Beste egile batzuk:	Vollmer, Gunter (( Coautor))
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa gaztelania
Argitaratua:	Zaragoza, España: Acribia, 1995
Gaiak:	Alimentos Composición de los alimentos
Sarrera elektronikoa:	Ikusi katalogoan
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!