Elementos de bromatología descriptiva /

Introducción a la química de los alimentos -- Nutrición -- Productos añadidos -- Cereales, productos de panadería, aperitivos y snacks -- Azúcar, dulces, miel -- Dulces y golosinas -- Carnes y embutidps -- Pescados y mariscos (crustáceos y moluscos) grasas y comestibles finos -- Agua potable y agua...

Полное описание

Библиографические подробности

Главный автор:	Vollmer, Günter (autor)
Другие авторы:	Vollmer, Gunter (( Coautor))
Формат:	‌
Язык:	английский испанский
Опубликовано:	Zaragoza, España: Acribia, 1995
Предметы:	Alimentos Composición de los alimentos
Online-ссылка:	Просмотр в OPAC
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!