Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Cheftel, Jean-Claude
Outros autores: Cheftel, Henri (coautor), Desnuelle, pierre (prologuista), López Capont, Francisco (traductor)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
francés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1976.
Materias:
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