Registos relacionados: Ciencia y tecnología de carnes /
- Evaluación de la carne en la cadena de producción = On-line evaluation of meat /
- Inspección práctica de la carne /
- Ciencia y tecnología de carnes /
- Inspección veterinaria de la carne /
- Higiene e inspección de carnes : procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /
- Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
Assunto: Tecnología de alimentos
- Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /
- Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /
- Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /
- La Ciencia de los alimentos /
- Manual de industrias de los alimentos /
- Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /