Aplicación de los métodos Oxifrit-test y Fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
San Salvador :
U.E.S.,
1998
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| Online adgang: | Ver en el OPAC |
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Internet
Ver en el OPACBiblioteca Facultad Multidisciplinaria Oriental
| Klassifikationsnummer: |
QQFF C-10 |
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| Kopi | On Shelf |