Aplicación de los métodos Oxifrit-test y Fritest para determinar el grado de alteración de aceites para freir, usados en establecimientos de comida rápida /
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
San Salvador :
U.E.S.,
1998
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| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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