Módulo de precesamiento hortofrutícola /

Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de ja...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Cojulún, Rodolfo (autor)
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	Tegucigalpa, Honduras : Guaymura, ©2003
מהדורה:	1a ed.
סדרה:	Colección de módulos prácticos
נושאים:	Horticultura
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!