Módulo de precesamiento hortofrutícola /

Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de ja...

Ful tanımlama

Detaylı Bibliyografya

Yazar:	Cojulún, Rodolfo (autor)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Tegucigalpa, Honduras : Guaymura, ©2003
Edisyon:	1a ed.
Seri Bilgileri:	Colección de módulos prácticos
Konular:	Horticultura
Online Erişim:	OPAC'ta görüntüle
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