Módulo de precesamiento hortofrutícola /

Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de ja...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Cojulún, Rodolfo (autor)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Utgiven:	Tegucigalpa, Honduras : Guaymura, ©2003
Upplaga:	1a ed.
Serie:	Colección de módulos prácticos
Ämnen:	Horticultura
Länkar:	Visa i användargränssnittet
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