Módulo de precesamiento hortofrutícola /

Importancia de las materias primas -- diagrama de flujo de procesos -- Higiene y sanidad -- Formulación de frutas en almíbar -- Formulación para salmuera -- Elaboración de tomates enteros en salmuera -- Formulación para jaleas y mermeladas -- Elaboración de mermeladas de guayaba -- Elaboración de ja...

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Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Cojulún, Rodolfo (autor)
Formaat:	Boek
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Tegucigalpa, Honduras : Guaymura, ©2003
Editie:	1a ed.
Reeks:	Colección de módulos prácticos
Onderwerpen:	Horticultura
Online toegang:	Ver en el OPAC
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!