Propuesta de un manual de técnicas microbiológicas para los diferentes grupos alimenticios, referenciados en las metodologías normalizadas de la administración de drogas y alimentos (FDA) /

Marco teórico: Plan de muestreo, Clasificación de alimentos por riesgo, factores de riesgo.--Manual de técnicas microbiológicas

Библиографические подробности

Главный автор:	Rámirez Amaya, Walker Javier (autor)
Другие авторы:	Sánchez de Rámos, María Evelin (asesora)
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	испанский
Online-ссылка:	Просмотр в OPAC
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