Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sharma, Shri K.
Weitere Verfasser: Mulvaney, Steven J. (autor), H. Rizvi, Syed S. (autor), Hernández Cuapio, Mario ALberto (traducción)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: México : Limusa, 2003
Ausgabe:1a ed.
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