Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /

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Auteur principal: Sharma, Shri K.
Autres auteurs: Mulvaney, Steven J. (autor), H. Rizvi, Syed S. (autor), Hernández Cuapio, Mario ALberto (traducción)
Format: Livre
Langue:espagnol
Publié: México : Limusa, 2003
Édition:1a ed.
Sujets:
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