Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Sharma, Shri K.
Outros Autores: Mulvaney, Steven J. (autor), H. Rizvi, Syed S. (autor), Hernández Cuapio, Mario ALberto (traducción)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: México : Limusa, 2003
Edição:1a ed.
Assuntos:
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